Blaubeeren vom Blaubeerpionier

Sortenvielfalt und Geschmack sind unsere Mission.

Leidenschaft für Geschmack
seit 1934

Heermanns Blaubeerland kultiviert und erzeugt die Blaubeere seit 1934. Dr. Wilhelm Heermann war der erste, der die Blaubeere aus den amerikanischen Wäldern nach Deutschland brachte und ihren Anbau kultivierte.

Dr. Wilhelm Heermann ist
der deutsche Blaubeer Pionier.

Mehr zum Blaubeer Pionier

Heidelbeer-Fest 30.07.2023

Das Heidelbeerfest ist der traditionelle Höhepunkt des Sommers. Freue dich auf einen entspannten Sonntag bei uns am Hofe in Grethem.

Unsere Partner aus der Region werden ihre Stände aufgebaut haben, die einladen zum Stöbern, Kennenlernen und zum Probieren. Entdecke und schmecke die Produkte aus der Region auch mittags und nachmittags.

Unsere Partner an ihren Ständen und wir im Blaubeerlandcafé erwarten dich mit einer Auswahl warmer Gerichte und hausgemachten Torten und Kuchen.

Am Nachmittag freuen wir uns auf die Krönung der Heidelbeerkönigin 2023, die wir vor großer Kulisse gebührend feiern wollen.

Mehr zum Blaubeer-Fest

Unser Lieblings-Superfood
Wissen Sie, wie gesund unsere Beeren sind?

Der hohe Anteil an Anthocyanen

hält die Blutgefäße sauber
stärkt das Gedächtnis
senkt das Krebsrisiko
Chlorogensäure senkt den Blutzuckerspiegel.

Blaubeeren

haben nur wenige Kalorien
können sehr gut mit proteinhaltigen Lebensmitteln wie Joghurt und Quark kombiniert werden
passen in Smoothies

Blaubeer-Rezepte

Cheesecake

FÜR DEN BODEN

250g Butterkekse
100g Butter

FÜR DIE FÜLLUNG

300g Frischkäse
250g Magerquark
200g Mascarpone
2EL Saft einer Zitrone
200g Sahne
120g Zucker
2TL Backpulver
1 Ei

FÜR DEN GUSS

500g Heidelbeerkompott
35g Vanillepudding-Pulver

ZUBEREITUNG

Für den Boden die Kekse zerkleinern, Butter schmelzen und beides gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Springform geben und etwas andrücken. Für 7 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.

Für die Füllung Frischkäse, Quark, Mascarpone und Zucker mixen. Sahne und Zitronensaft hinzugeben und erneut gut mixen. Zuletzt Ei und Backpulver in die Masse geben und zu einer glatten Masse rühren. Die Füllung auf den Boden geben und das Ganze bei 180 °C ca. 50 Minuten in den Ofen geben. Nach der Backzeit den Cheesecake noch etwas bei geöffneter Tür im Ofen stehen lassen.

Für den Guss das Vanillepudding-Pulver mit etwas Saft vom Heidelbeerkompott verrühren. Das restliche Kompott in einem Topf heiß werden lassen, das Puddingpulver-Gemisch hinzugeben und gut verrühren. Alles einmal aufkochen lassen und den Guss über den kalten Cheesecake geben.

Cheesecake Dessert

FÜR DIE CREME

100g Frischkäse
100g Magerquark
100g Mascarpone
50g Sahne
1 EL Zucker
2 TL Vanillezucker

FÜR DEN BODEN

100g Vollkornkekse
25g Butter

SONSTIGES

250g Heidelbeerkompott

ZUBEREITUNG

Für die Cheesecake-Creme alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren.

Für den Boden die Kekse zerkleinern, Butter schmelzen und beides gut vermengen.

Danach abwechselnd in einem Glas schichten:
Keksboden, Cheesecake-Creme, Heidelbeerkompott.

Chutney

ZUTATEN

100ml Wasser
3El Zucker
2 rote Zwiebeln
2 Spitzpaprika (scharf)
180ml Heidelbeer-Balsam-Essig
1kg Heidelbeeren (frisch oder TK)
Chiliflocken, Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Wasser und Zucker in einem Topf karamellisieren lassen.
Zwiebeln und Paprika klein schneiden und im Zucker ca. 3 Minuten dünsten lassen.
Heidelbeer-Balsam-Essig hinzufügen und erneut 5 Minuten dünsten lassen.

Die Heidelbeeren hinzufügen und ca. 25 Minuten einköcheln, bis die Masse zähflüssig ist.
Zuletzt mit Gewürzen nach Belieben abschmecken und in Gläser abfüllen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.

Das Chutney passt perfekt zu Fisch, Fleisch, Burger oder Salat mit z.B. paniertem Camembert.

Porridge

ZUTATEN

½ Tasse Wasser
250g Heidelbeeren (frisch oder TK)
2 Tassen Haferflocken
2 Tassen Milch (oder Alternative)
1 TL Honig (z.B. Heidelbeerhonig)
Toppings nach Belieben (z.B. Joghurt, Knusperbeeren, Blaubeerkompott, frische Heidelbeeren)

ZUBEREITUNG

Wasser und Heidelbeeren in einem Topf erhitzen, danach die Heidelbeeren mit einer Gabel zerdrücken.

Haferflocken, Milch und Honig hinzufügen und unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen.

Nach Belieben mit Toppings dekorieren.

Salat

FÜR DEN SALAT

Paprika
Cherry Tomaten
Salat (z.B. Lollo Rossa)
Rucola
Zwiebeln
Heidelbeeren (frisch oder TK)

FÜR DAS DRESSING

Walnuss- oder Kürbiskernöl
Olivenöl
Heidelbeersenf
Heidelbeer-Essig
Salz und Pfeffer

Schüttelkuchen

ZUTATEN

500g Naturjoghurt
3 Becher Dinkelmehl
2 TL Backpulver
2 Becher Zucker
3 Eier
1 Becher Rapsöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenabrieb
2 TL Vanillezucker
500g Heidelbeeren (frisch oder TK)

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten, außer die Heidelbeeren, in eine verschließbare Schlüssel geben und das Ganze gut schütteln (geht auch gerührt).

Der Teig ergibt entweder 20 Muffins oder ein Blech.

Zum Schluss die Heidelbeeren auf dem Teig verteilen und bei 165°C 30-40 Minuten backen lassen.

Tipp: Die Muffins können noch vor der Backzeit mit Streuseln bedeckt werden, schmeckt super lecker.

Zitronenkuchen

FÜR DEN TEIG

300g Weizenmehl
35g Vanillepudding-Pulver
2 TL Backpulver
2 TL Vanillezucker
100g Puderzucker
6 Eier
2-4 EL Saft einer Zitrone
1 EL Zitronenabrieb
150g Heidelbeeren (frisch oder TK)

FÜR DEN GUSS

1 EL Knusperbeeren (zerkleinert)
50g Puderzucker
Etwas Zitronensaft

ZUBEREITUNG

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
Eier, Zitronensaft und -abrieb hinzugeben und mit einem Handrührgerät mixen.

Danach die Heidelbeeren unterheben und in eine gut eingefettete Kastenform geben.
Bei 170 °C 45-55 Minuten im Ofen backen.

Für den Guss alle Zutaten vermengen, es muss eine dickflüssige Glasur entstehen, und über das kalte Zitronenbrot geben.

Heermanns Blaubeerland

Geschmackvoll seit 1934

Sortenvielfalt

Nachhaltigkeit

Geschmack

Suntem prima companie din Europa, care din 1934 s-a ocupat de cultivarea si plantarea plantatiilor de afine.
Unii dintre angajatii nostri traiesc si lucreaza pentru compania noastra de zeci de ani si asteapta cu nerabdare sa castige forte noi.
Suntem bucurosi sa angajam elevii si studentii in timpul vacantei de vara, precum si femeile/barbatii casnici ori pensionarii.
Exista posibilitatea de a lucra 3 luni in anul calendaristic.

In sezonul de recoltare, de la sfarsitul lunii iunie pana la inceputul lunii septembrie, afinele cultivate se culeg din tufisuri cu mana.
In toamna si primavara se taie arbustii, se ingrijesc plantatiile.

Pentru a obtine locul de munca, avem nevoie de datele dumneavoastra completate pe formular, trimise prin posta sau disponibil online.
„Chestionar pentru determinarea asigurarii obligatorii/libertatea de asigurare pentru lucratorii sezonieri romani”.
Se completeaza cu numele actual, iar fiecare punct este completat corect.

Nu putem lua in considerare documente care nu corespund cerintelor noastre sau care nu sunt lizibile.
Fiecare raspuns cu DA bifat, a fost confirmat cu stampila autoritatii competente.
Casnica/ul este o persoana casatorita care traieste din venitul sotiei/sotului. Pentru aceasta avem nevoie de documente extra/dovada.

Un formular online este, de asemenea, disponibil pentru studenti:
„Cerere de inregistrare”
Toate cererile trebuie depuse in timp util, deoarece numarul de locuri este limitat.
Sunt disponibile cazarea si transportul la cumparaturi.
Suntem bucurosi sa raspundem telefonic la intrebari legate de munca sau intrebarile se pot trimite si printr-un email.

Наша фірма одна з найперших в Європі, яка займається з 1934 року розведенням і висадженням цілих плантацій окультивованих чорниць. Багато наших працівниць і працівників живуть і працють уже багато років на території нашої фірми і будуть раді вашій підтримці.

На час збору чорниць липень – серпень ми охоче затруднюємо студентів з України.

Щоб ми вас могли затруднити, нам потрібно ваше резюме, яке можна онлайн заповнити і дійсний студентський квиток.
Будь ласка реєструйтесь вчасно, так як нам потрібен час, щоб оформити ваші документи і так як місця обмежені.
Знання німецької мови не обов’язково але може вам бути допомогою. Ми розмовляємо англійською і польською мовами.
Житло і транспорт для закупівлі є. Якщо у вас є запитання щодо умов праці, телефонуйте нам або пишіть мейла.

Jestesmy pierwsza firma w Europie, ktora od 1934 roku zajmuje sie uprawa i pielegnacja borowki amerykanskiej.
Nasi pracownicy mieszkaja i pracuja, niektorzy juz od dziesiatek lat w naszej firmie i potrzebuja wsparcia.
Chetnie zatrudnimy latem, w okresie przerwy semestralnej / wakacyjnej uczniow, studentow, jak rowniez gospodynie – gospodarzy domowych, czy emerytow lub rencistow .
Istnieje Mozliwosc pracy na okres 3 miesiecy w roku kalendarzowym.

W naszej firmie sa to miesiace letnie, koniec czerwca – polowa wrzesnia przy pracy sezonowej przy zbiorze borowki, jak rowniez wiosna lub jesienia przy pracach pielegnacyjnych roslin.
W celu otrzymania miejsca pracy, konieczne jest przeslanie droga pocztowa oryginalnie wypelnionego formularza:
„kwestionariusz stwierdzajacy obowiazek ubezpieczeniowy / zwolnienie od obowiazku ubezpieczeniowego polskich pracobiorcow sezonowych“
dostepnego online.

Po dokladnym zapoznaniu sie z trescia dokumentu, nalezy wypelnic kazdy punkt, zakreslajac prawdziwa odpowiedz.
Dokumenty nie spelniajace naszych wymogow, lub nieczytelne, skreslane niestety nie beda uwzgledniane.
Kazdy zakreslony punkt tak, nalezy potwierdzic pieczatka z danego urzedu.
Gospodynia –gospodarzem domowym jest osoba zamezna / zonata, ktora jest na utrzymaniu wspolmalzonka. Nalezy to potwierdzic dodatkowym dokumentem stwierdzajacym, z jakich srodkow utrzymuja sie panstwo w kraju.

Dla studentow dostepny jest rowniez online formularz:
“Zaswiadczenie o wpisie na liste studentow” ( Immatrikulationsbescheinigung )

Zgloszenia do pracy nalezy skladac odpowiednio wczesnie, gdyz miejsca sa ograniczone.
Znajomosc jezyka niemieckiego jest korzystna, ale nie obowiazkowa. Istnieje mozliwosc komunikacji w jezyku polskim.
Noclegi i mozliwosc dojazdu na zakupy jest zapewniona.
Wszystkie pytania dotyczace pracy odpowiemy chetnie droga telefoniczna lub meilowa .

Since 1934, as the first company in Europe, we specialise in the cultivation and care of American blueberries.
Our employees live and work here, some for decades now, and right now they really need your support.
That is why, we would be more than happy to offer a summer job for students, housewives, husbandmen, retirees and annuitants. It would be great if you could give us a hand during the busiest time of the year.

There is a possibility to work for 3 months in a whole year.
In our company, these are mostly summer months (the end of June – the beginning of September) if you want to work as a picker of blueberries. Nevertheless, if you consider working at plantationcare, you are more than welcome to visit us in spring and autumn.
In order to get a job, you need to send us a completed job application via mail which is available for downloading online.
„Questionnaire stating the insurance obligation / exemption from the insurance obligation of Polish seasonal employees“

After reading it carefully, you are asked to fill in every single point, marking the right answer.
Applications, which do not meet our demands, in which data is illegible or crossed off, will be
immediately rejected.
Every marked point must be confirmed with a proper stamp of a given authority.
Housewife/ Husbandmen are people who are only supported by their spouses. It needs to be confirmed with a proper document saying who and how provides for your family.

For students there is also an online application to complete.
Please, keep in mind that you need to send your job applications soon enough as there is a limited number of work places.
It would be great if you spoke German but it is not necessary. We communicate in polish as well.
Accommodation is provided. What is more, we also organize journeys to local shops in order to buy whatever is needed.
If you have any questions, do not hesitate to give us a call or to write us an e-mail.

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