Blaubeeren kultivieren bedeutet für uns eine enge Partnerschaft mit der Natur. Seit jeher achten wir darauf, Ressourcen schonend einzusetzen und achtsam mit ihnen umzugehen.
Schauen wir uns das Jahr einer Blaubeere genauer an.
Pflegen
Die Pflege unserer Blaubeer-Pflanzen begleitet uns das ganze Jahr.
Im Winter erfolgt der jährliche Winterschnitt, sodass die Pflanzen im Frühling auf dem für sie optimalen sauren Boden im Aller-Leine-Tal erneut kräftig austreiben und reiche Ernte entwickeln können.
In der Blütezeit stellen Windschutzhecken, die wir in die Plantagen gesetzt haben, und die Frostschutzberegnung den Frostschutz der Pflanzen sicher.
Im Frühling, Sommer und Herbst sind Unkräuter dauerhaftes Thema auf unseren Plantagen. Wir setzen auf eine möglichst mechanische Unkrautbekämpfung. Aktuell arbeiten wir an einer Maschine, die uns bei der manuellen Unkrautentfernung unterstützt.
Bestäuben
Eine sehr wichtige Partnerin für unsere Blaubeere ist die Biene, die unsere Blaubeeren jedes Jahr bestäubt.
Auf unseren Plantagen haben wir aktiv dafür gesorgt, dass die Bienenvölker der Imker vor Ort, mit denen wir zusammenarbeiten, stets einen reich gedeckten Tisch vorfinden.
Unsere zusätzlich ausgesäten Blüh- und Imkermischungen sorgen dafür, dass alle Bienenvölker auch in blütenarmen Zeiten wie Frühjahr oder Herbst genügend Nahrung finden.
Bewässern
Blaubeeren brauchen Wasser, um zu wachsen und ihre Süße zu entwickeln. Wir haben über die Jahre den Wassereinsatz durch neueste Technik auf den Plantagen reduziert. Wasser, das wir bei trockenen Perioden für unsere Pflanzen brauchen, setzen wir sehr gezielt und sehr dosiert ein.
Zusätzlich haben wir den Boden mit Sedum-Sprossen bedeckt. Diese Sprossen verhindern, dass Wasser – Regenwasser und von uns zugeführtes Wasser – schnell verdunstet.
Ernten
Blaubeeren ernten wir von Hand oder mit maschineller Unterstützung.
Handgepflückt erzielen wir bessere Qualitäten, sodass nur die handgepflückten Beeren auf unsere Märkte und in die Regale der Supermärkte gelangen.
Maschinell geerntete Blaubeeren, die wir mit dem Vollernter einbringen, setzen wir bei Blaubeer-Sorten mit festen Fruchtschalen ein. Diese geernteten Blaubeeren werden weiterverarbeitet, zum Beispiel in unserem Blaubeer-Saft oder unserem Blaubeer-Gelee.
Pro Blaubeer-Strauch erzielen wir in der Erntezeit zwischen Mitte Juni und Ende September einen Ertrag von etwa acht Kilogramm.
Kultivieren
Unsere Blaubeeren erhalten regelmäßig Nachwuchs. Wir kultivieren unsere Blaubeerpflanzen, indem wir von den Mutterpflanzen Steckhölzer für die Vermehrung schneiden. Steckhölzer sind Stücke von einjährigen Trieben unserer Pflanzen, die sich im winterlichen Ruhezustand befinden.
Bei uns am Hofe stellen wir diese Stecklinge auf, die für die Bewurzelung zwischen 8 und 15 Wochen Zeit benötigen.
Ist die Bewurzelung erfolgt, erfolgt die Auspflanzung der Stecklinge in die „Kinderstube“, ehe wir sie an ihrem neuen Standort auf den Plantagen einpflanzen.